店舗案内

日本人の食卓に欠かせない味噌・しょうゆ。原料は？　と聞かれれば、もちろん大豆と糀と答えるでしょう。しかし実はおいしい味噌はそれだけではできません。

素朴な味わいの中にただよう独特の風味は、複雑な製造工程・厳密な品質管理のもと、熟練された職人の技によって初めて得られるもの。すべて美味しいものはみなそうであるように、味噌もまた作る人間の真心が最高の原料だといえます。作り手の魂が伝わってくる商品を提供することこそが、私たちの仕事だと考えています。

毎日食べるものだから妥協したくない、という遠方からのお客様から近所の奥様方まで幅広くご注文いただいていることは作り手としてこれに勝る喜びはございません。

どうかこのホームページをご覧のみなさま、本物の味噌の味をお試しいただき、商品に関するご意見・ご感想などをぜひお寄せください。今後とも常に前向きに、お客様の満足のために進んでいきたいと考えていますので、どうぞよろしくご贔屓のほどお願いいたします。